全自动白酒灌装机按其功能分为冲洗、灌装、封盖三个步骤，其工作过程如下：
　　(1)将空桶桶口杆送入桶装托，空桶间隙运动一个工位，此时，空桶为倒立状进行桶口桶身冲洗。
🐬　　(2)冲洗过程共有四道工序：一、二道，三道清水，四道为无菌水(矿泉水或纯水)冲洗。冲洗过后，有10S时间用于滴水。
𝐆　　(3)经冲洗干净的净桶随链条向转运45度，塑料桶自行滑下，然后由顶桶气缸将桶向上翻转45度，使空桶置于灌装位置，等待灌装。
🦋　　(4)灌装阀由气缸推动伸入桶口，自动排气灌装阀逐步打开灌装，灌装时间由PLC设定，全自动白酒灌装机并可根据液位高低使用面板多功能按钮进行修正灌装时间，以达到合适位置。灌装至液位后，多的水经自动排气口回到纯水箱，以减少纯水的浪费。
🧔　　(5)灌装结束后，全自动白酒灌装机由出桶气缸将已灌装的桶推至压盖工位，待下步灌装时盖压，至此整个生产过程结束。